С идеальным форшмаком. Команда еврейской общины Бобруйска победила в конкурсе «Еврейские истории со вкусом»

Команда «Ой-вей, как вкусно» Бобруйской еврейской общины участвовала в кулинарном конкурсе «Еврейские истории со вкусом» в рамках первого Фестиваля еврейской еды «Hummus&Hala».

Своё кулинарное искусство и командную работу показывали представители еврейских общин из десяти городов Беларуси. Бобруйчане заняли почётное первое место.

В финале фестиваля-конкурса команды готовили форшмак и мафрум (картофель, фаршированный молотым мясом). За победу боролись команды Мозыря, Барановичей, Солигорска, Гомеля и Бобруйска. Настроение кулинарному семейному фестивалю задавала живописнейшая локация на берегу озера Нарочь.

Организатор конкурса, Союз белорусских еврейских общественных объединений и общин отметил, что команда Бобруйска покорила жюри не только поварским мастерством, но и сладостями, авторскими лимонадами и интересной презентацией.

Про составляющие победы бобруйчан рассказала одна из участниц команды – Ирина Козлова, руководитель кулинарного клуба Вкус традиций: «В общине сохраняются и передаются старинные рецепты. Для конкурса мы готовили тейглах, «тесто, варенное в меду», ашкеназскую сладость. Младшие участницы приготовили лимонад по собственному семейному рецепту. Ещё мы угощали на фестивале липовым чаем. Нашим властелином огня и распорядителем самовара на углях был Олег Романович Бабаев – не знаю, как бы мы без него справились с готовкой на мангале. Наши девочки, увидев командные образы других команд, для финала втроём пошили для нас всех стильные фартуки. Настоящая воля к победе!»

Особенностью бобруйской команды стало активное участие младших членов общины: из подросткового клуба AJT, детской программ AJT Junior (7-12 лет) и программы для самых маленьких - Мазаль Тов. Их вклад в кулинарный триумф – веский и неоспоримый. При еврейской общине Бобруйска дети и молодёжь знакомятся со многими традициями еврейского народа. Не только кулинарными, но и культурными – в путешествиях, конкурсах, встречах с интересными людьми.