Незаменимая вещь для любителей копченых вкусностей

Многие из нас любят различные гастрономические изыски, особенно копчености. Конечно, на прилавках магазинов они сегодня представлены самым широким разнообразием. Однако далеко не все удовлетворены качеством продаваемых продуктов.

Но это не повод отказывать себе в любимой еде. Ведь теперь можно ее готовить самостоятельно. Коптильня купить сегодня – это простое решение вопроса. Сделать это на выгодных условиях можно на smokehouse.by.

Предлагаемые там переносные коптильни представляют собой небольшие емкости из черного металла или нержавеющей стали. Их толщина стенок составляет от полутора до двух миллиметров. За счет этого вес оборудования составляется от восьми до двенадцати килограмм. В комплекте имеется все необходимое для безопасной эксплуатации. Это поддон, в котором собирается образующийся жир, решетка для продуктов, герметичная крышка, а также дно для укладки щепы. Таким образом, все это без труда можно взять на пикник, или на рыбалку. Кроме того, использовать можно коптильню и в домашних условиях, где в качестве источника тепла может выступать газовая плита.

Приготовление блюд с помощью таких устройств происходит методом горячего копчения, то есть продукты подвергаются воздействию горячего дыма на протяжении нескольких часов. Это решение для продуктов, которые имеют небольшой процент жирности. Для более жирных продуктов лучше всего применять метод холодного копчения, когда обработка осуществляется при температуре в двадцать пять градусов на протяжении нескольких дней.

Кроме стандартной, можно также выбрать и полезную дополнительную комплектацию, в которую может входить термостат, гидрозатвор, а также поддон для жира и сока. Также в процессе выбора следует определиться с тем, какой вид щепы вы будете использовать. Имеет значение и материал емкости, ее объем.

Кроме того, необходимо, чтобы были отверстия для вентиляции, а крышка обязательно должна быть герметичной. Глубина должна быть достаточной для того, чтобы было достаточно свободного пространства между топливом и продуктами.