«Я хочу твою работу». Флорист

В рубрике «Я хочу твою работу!» BOBR.by рассказывает о самых разных профессиях, их плюсах и минусах.

Надеемся, эти тексты будут полезны бобруйчанам, которые готовятся к поступлению, ищут работу или давно мечтают сменить профессию.

Ольга Гаманович, флорист, декоратор.

Где учиться?

Научиться флористике не проблема, есть много роликов в интернете, в социальных сетях. Но это, скорее, вариант для любителей. Если хочешь заниматься профессионально, обязательно нужно окончить Школу флористов, в Минске их несколько. Также необходимо регулярно посещать семинары, курсы и конкурсы.

В Бобруйске немного флористов, которые отучились на курсах или семинарах. Но есть и другая крайность, когда обладательницы дипломов начинают считать себя суперфлористами, одевают на голову корону.

Сколько учиться?

Обучение в частной школе флористики займет минимум неделю. Занятия проходят каждый день. Есть и другие варианты, когда ездишь в Школу пару раз в неделю несколько месяцев подряд.
Цена обучения от 400 до 700 рублей.

Школа дает основы ремесла и "корочку". В Бобруйске их пока не требуют. А в Минске даже с дипломом берут только на испытательный срок. Недели две работаешь бесплатно, а дальше работодатель решает, подходишь, или нет.

Чему учат флористов?

Главное правило во флористике - золотое сечение. Вас также научат сочетаниям по цвету, цветовому кругу.

Есть разные техники сбора композиций, правила, как должны стоять цветы. Букет - это не просто "большой цветок в центре, и куча мелких по бокам".
Подбирать по запаху не учат, в этом вопросе нужно ориентироваться на пожелания клиентов. Обычно букеты без запаха просят сделать аллергики. Но вообще все цветы, даже неуловимо, пахнут.

О моде

За модными тенденциями можно следить из журналов по флористике, и чаще ездить на конкурсы. Мода в нашем ремесле не стоит на месте. Особенно в последние пять лет она очень сильно и стремительно развивается.

Сегодня модно составлять композиции в деревянных ящичках, достаточно популярны торты из цветов.

Одно из основных правил: меньше упаковки! И если раньше три цветочка могли упаковать в кучу целлофана, сегодня это признак плохого вкуса. Еще встречаются клиенты, которые просят сделать такие букеты, но их все меньше.
Иногда мы работаем на свадьбах, разбираем подаренные цветы, и из них составляем композиции. Там уже чего только не насмотришься! Бывает, в одном букете каждый цветочек завернут в целлофан. И между ними еще куча целлофана, и ты смотришь, и думаешь: "Как это?!" Кстати, в таких упаковках цветы парятся и быстрее вянут.

Пару лет назад было принято ставить розы в букет треугольником. Сейчас это немодно, но если я вижу такие композиции, думаю: "Ну, уже неплохо! Начало есть".

О цветах

Выбор цветов сегодня очень большой. Еще несколько лет назад не было такого разнообразия. Покупатели часто удивляются, спрашивают, откуда такие необычные цветы? В основном - из Голландии. Розы из Эквадора, летом работаем с белорусскими розами, весной - с полесскими тюльпанами, часто покупаем цветы у людей, которые растят их на своих огородах.

Везде, где я гуляю - в поле, в лесу, обращаю внимание на интересные растения, веточки, закорючки, во всем вижу красоту. Все необычно-красивое собираю, и применяю в своих композициях.

С чего начать?

Мы нанимаем девочек без опыта в флористике, и сами их обучаем. Я постоянно езжу на курсы, семинары, пару раз в год на конкурсы, даже если не принимаю участие, смотрю на работы коллег.

Я занимаюсь флористикой пять лет. Сначала три года отработала в цветочном магазине, без опыта, училась на ходу. А после решила попробовать открыть магазинчик.

Для того, чтобы начать свое дело, нужно быть готовыми постоянно вкладывать. Для начала - около тысячи рублей. Не жалеть денег на обучение, это еще по тысяче рублей в год. Раньше, в формате "купил-продал", на флористике можно было больше заработать. А сейчас главное - удивлять, предлагать то, чего нет в других магазинах.

О призвании

Бывает, человек отучился на флориста, а глаза не горят. Тогда ничего не получится.

В нашей профессии главное - желание и интерес к делу. Это творческая работа, и даже если нет клиентов, хороший флорист не будет сидеть сложа руки, а займется составлением букетов, композиций. Будет придумывать что-то новое.

О плюсах

Моя работа - это радость! Это положительные эмоции, и мои, и покупателей.

Сегодня у нас доставкой цветов занимаются курьеры, а раньше я это делала сама. Помню свои чувства, когда вручала цветы адресатам, видела их реакцию. Бывало, люди просто радовались, улыбались, а иногда доводилось видеть слезы радости.

Для меня это работа мечты, хотя еще 10 лет назад я о ней даже не думала.

О минусах

Это поцарапанные, порезанные руки. Цветы красивые, но они тяжелые. Целый день проводишь на ногах, но присаживаться даже не хочется, и ты все время порхаешь по магазину, переставляешь, творишь. Руки постоянно в воде, так как цветы нужно мыть и подрезать.

Но холод на первом месте! Об этом вам скажет каждый флорист.

О клиентах, которые сами составляют букеты

Иногда покупатели берут для одного букета красную, белую, зеленую, желтую розу... В таких случаях мы стараемся сразу объяснить, что это будет не совсем красиво. Но иногда у клиентов получаются интересные букеты.

Самые замечательные композиции получаются, когда клиент озвучивает примерную сумму, цветовую гамму, и говорит: "На ваш вкус".

О заработке

Многое зависит от сезона, зимой зарабатываем меньше. Минимальная зарплата флориста около 350 рублей, в праздники - до 700.

Как рассказать о чувствах с помощью цветов

У всех разный подход. Кто-то ограничится тремя розами, другие хотят индивидуальную композицию. Молодые люди приходят с вопросом: "Как удивить?" В таких случаях мы делаем каркасы ручной работы, каждый из них уникален и не повторяется.

На изготовление каркаса может уйти целый день.

Сборка букетов также не может повторяться на сто процентов. Сегодня пользуются спросом букетики из лаванды, из сухоцветов.

О цветах для мужчин

Очень редко покупают цветы мужчинам. В основном - руководителям.

Для мужчин подбирают букеты в определенной цветовой гамме: красные, желтые, оранжевые, коричневые цветы.

В прошлом году мы делали фруктовые и продуктовые букеты, такие для мужчин заказывают чаще.

О настроении

В каждый букет нужно вложить позитивные эмоции, делать его с любовью. Постоянные клиенты говорят, что наши букеты стоят дольше.

Когда я составляю композицию из цветов, думаю о хорошем, стараюсь, чтобы он понравился и дарителю, и принимающему.

Не менее важно, с какими эмоциями человек принимает букет. Бывает, молодой человек приносит девушке цветы с извинениями, а она не хочет их брать. Иногда курьерам даже двери не открывают, говорят: "Везите тому, кто заказал".

История от флориста

На 8-е марта один молодой человек принес два веника, и попросил их упаковать, добавить туда немножко цветочков. Он сделал такой подарок жене и теще. Тогда в магазине было много людей, и пока мы паковали веники, все внимательно следили за процессом, перешептывались. А он вышел, гордо подняв вверх свои украшенные веники.

Жаль, в суете не успели сделать фото. Нам очень понравилась его идея, хотели даже взять ее на вооружение.

А.Л.

Фото: Анна Прокопчик