В Китае заработал первый в мире завод по изготовлению искусственного мяса.

Шанхайская компания CellX, специализирующаяся на производстве мяса с помощью технологий искусственного выращивания клеток, запустила первое экспериментальное предприятие в КНР. Современный продукт выращивают в лабораторных условиях из животных клеток.

Завод оснащен встроенным биореактором емкостью 2 тыс. литров с перспективой расширения и уменьшения стоимости производства до 100 долл. за килограмм.

Согласно предварительным оценкам CellX, себестоимость производства таких блюд составляет менее 100 юаней (около 14 долларов) за одну порцию или же 50 долларов за килограмм.

До конца 2023 г. компания планирует добиться разрешения на сбыт искусственного мяса (сейчас это возможно только в Соединенных Штатах Америки и Сингапуре). К 2025 г. в планах у КНР выйти на мировой рынок.

primenews.by