Белорусская национальная кухня

Белорусская кухня славится своими разнообразными супами. В этой статье расскажем о рецептах нескольких из них.

Для приготовления холодника с гарниром потребуются следующие компоненты.

На гарнир:

• шесть средних картофелин;
• пучок укропа;
• пятьдесят грамм сливочного масла;
• соль и специи по вкусу.

На основное блюдо:

• две вареных свеклы;
• пять куриных яиц;
• четыре свежих огурца;
• пучок лука и укропа;
• пачка сметаны;
• литр минеральной негазированной воды;
• две чайных ложки сока лимона;
• перец и соль по вкусу.

Делаем холодник

Отваренную и остывшую свеклу чистим и натираем на крупной терке. Можно воспользоваться мясорубкой или кухонным комбайном с подходящими насадками.

Отваренные яйца нарезаем некрупными кубиками. Лук и укроп тщательно моем и мелко шинкуем.

Огурцы чистим и также режем мелкими кубиками. Все порезанные компоненты перемешиваем, солим и перчим.

В воду добавляем жирную сметану и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Заливаем этой смесью овощи. Добавляем к ним свеклу и лимонный сок. Отправляем все в холодильник минут на тридцать.

Гарнир

За это время отвариваем картошку. Сливаем и заправляем сливочным маслом и посыпаем укропом.

Подаем на стол в разных тарелках.

Купить все ингредиенты недорого можно в магазинах «Евроопт». В нашей сети часто бывают акции на овощи и другие продуты.

Для приготовления вкуснейшего зеленого борща со щавелем надо взять:

• восемьсот грамм предпочитаемого мяса;
• шесть средних картофелин;
• одна луковица;
• одна морковка;
• 250 грамм щавеля;
• четыре куриных яйца;
• зелень и специи по вкусу;
• две столовых ложки растительного масла.

Поставляются все ингредиенты в «Евроопт» ежедневно, поэтому их можно приобрести в любое время без проблем.

Для приготовления борща в первую очередь вариться бульон на том виде мяса, которое выбрали. После приготовления мясо достаем, убираем кости (если есть), нарезаем небольшими кусочками. Бульон тем временем не выключаем – он продолжает кипеть. В него вкидываем почищенный и нарезанный небольшим кубиком картофель. Солим.

У щавеля отрезаем хвостики. Листья моем и разрезаем поперек на узкие полоски. Зелень нужно хорошо промыть и мелко нашинковать. Любые овощи и зелень по акции всегда можно найти в «Евроопте».

Яйца отвариваем, чистим и нарезаем небольшим кубиком.

Луковицу нарезаем полукольцом. Морковку шинкуем кубиками. Делаем зажарку. Обжариваем лук и морковку на растительном масле.

После того как картофель сварится, добавляем поочередно в бульон все оставшиеся ингредиенты. Варим наш борщ еще минут пять.

Подаем к столу с ложечкой сметаны и посыпав зеленым луком.

Купить свежую картошку в магазине «Евроопт» для приготовления зеленого борща можно всегда!