Электрогриль – это функциональный компактный прибор для дома. С его помощью можно приготовить много вкусных блюд, используя для этого не обычное нагревание на плите, а инфракрасный подогрев. По принципу работы электрогриль чем-то похож на микроволновку, но эти приборы существенно отличаются друг от друга по принципу работы и стоимости.

Первые электрогрили появились на рынке около 30 лет назад и практически сразу приобрели популярность. Секрет такой популярности очень простой: с помощью такого гриля можно приготовить сочный стейк, ароматную рыбу или хрустящие овощи, но при этом не нужно выходить на улицу и дышать дымом. Все происходит прямо на обычной кухне квартиры или дома. Именно поэтому грили до сих пор пользуются популярностью, особенно в зимнее время и у жителей городских квартир.

Подобрать подходящий гриль вы можете в нашем рейтинге лучших электрогрилей.

Функции гриля и принцип его работы

Главное преимущество электрогриля в том, что он качественно жарит продукты без использования масла, и удаляет из еды излишки жира. Благодаря этому такой прибор станет незаменимым для тех, кто придерживаются диетического рациона, но не может отказать себе в сочном стейке.

Электрогриль обрабатывает продукты с помощью инфракрасного подогрева. В корпусе устройства установлены мощные ТЭНы или кварцевые лампы. Они могут размещаться сбоку, снизу или по бокам и позволяют прогревать гриль до очень высоких температур.

В грилях с ТЭНами рабочая поверхность может нагреваться до +700 градусов, а в устройствах с кварцевыми лампами – до 1000 градусов. Но не стоит думать, что электрогриль может только жарить продукты. С его помощью можно сделать выпечку, разогреть уже готовое блюдо или потушить овощи.

Купить качественный гриль непросто, учитывая огромный ассортимент современных магазинов. Но, зная основные секреты выбора этой техники, приобрести подходящую модель для дома будет очень просто.

Какой тип гриля выбрать?

Все электрические грили делят на две большие категории: контактные и бесконтактные, причем у каждой группы есть несколько подкатегорий.

Например, контактные грили могут быть открытыми (односторонние устройства), закрытыми (с двумя панелями, как у вафельницы) или комбинированными. В последнем случае гриль оснащен съемными панелями. В данном обзоре будут рассмотрены именно контактные грили, так как их чаще всего покупают для дома.

Бесконтактные грили тоже бывают нескольких разновидностей. К ним относятся планетарные, вертикальные, карусельные и шампурные устройства. В большинстве случаев эти приборы профессиональные или полупрофессиональные, поэтому не очень подходят для дома.

Еще одна классификация – по типу размещения устройства. По данному критерию грили делят на переносные и стационарные. В первом случае прибор размещают на полу или на столе, а во втором для устройства придется предусмотреть отдельное постоянное место. Естественно, для дома лучше выбирать переносные модели.

Также существует классификация по типу поверхности для жарки. Она может быть металлической или стеклокерамической. Вне зависимости от типа, у каждого гриля есть свои преимущества и недостатки. Например, переносные приборы отличаются небольшим весом, и их можно с легкостью переносить с места на место. Конечно, работать такое устройство будет только от электросети, поэтому рядом обязательно должна быть розетка. Но, за счет компактности и небольшого веса такие грили очень удобно брать с собой на дачу или в гости, чтобы приготовить угощение на всех присутствующих.

Стационарные грили очень большие и тяжелые, но при этом крайне вместительные и позволяют готовить огромное количество продуктов одновременно. Для дома такие устройства не подходят, ведь вряд ли кто-то будет готовить такое огромное количество мяса. А вот в барах, кафе или ресторанах они весьма востребованы.

Самыми подходящими устройствами для дома считаются компактные настольные электрогрили контактного типа. Но при выборе прибора следует обращать внимание на его мощность. Если этот показатель составляет всего 700 Вт, быстро приготовить большое количество стейков или овощей на компанию не получится. Но при этом такое устройство отлично справится с приготовлением горячих бутербродов или порции овощей на пару для 2-3 человек. Плюсами таких устройств является и тот факт, что во время работы они не выделяют дым, не шумят и расходуют мало электроэнергии.

Какие нюансы учесть при покупке электрогриля

Подбирая прибор, обращают внимание не на его внешний вид, а на технические характеристики, ведь именно от них зависит, насколько хорошо устройство будет справляться со своими основными функциями.

В первую очередь внимание обращают на мощность. Она может находиться в пределах 700-2000 Вт. Чем выше этот показатель, тем быстрее гриль обжарит продукты.

Размер и форма гриля

Чтобы приготовить вкусные блюда на компанию или семью из 5 человек, лучше купить гриль с рабочей поверхностью минимум 500 квадратных сантиметров. Также эксперты советуют выбирать двухсторонние модели, так как в них процесс приготовления происходит проще и быстрее.

Также желательно выбирать модель с функцией регулировки высоты верхней рабочей поверхности. Это позволит готовить на гриле большие куски мяса или запекать овощи целиком. Кроме того, желательно, чтобы задние ножки регулировались по высоте. Это позволит расположить гриль под небольшим наклоном, чтобы остатки жира и влаги стекали в поддон.

Материал корпуса и рабочей поверхности

Большинство моделей бытовых грилей имеют металлический корпус, а панели оснащены антипригарным покрытием. Именно такие приборы пользуются наибольшей популярностью. Антипригарное покрытие позволяет качественно жарить продукты без использования масла, а само покрытие, как и металлический корпус, очень легко очистить от капель жира и остатков пищи.

Для домашнего использования лучше не покупать грили с покрытием из эмали, так как оно недостаточно долговечное и требует особого ухода. Если хочется купить недорогой гриль, можно остановить свой выбор на устройствах с пластиковым корпусом, но покрытие панелей обязательно должно быть антипригарным и термоустойчивым.

Внимание обращают и на некоторые дополнительные полезные функции:

• Довольно часто электрогрили для дома оснащают индикаторами. Они упрощают процесс готовки и предотвращают пригорание продуктов, но существенно повышают стоимость устройства. Опытный кулинар сможет хорошо приготовить любое блюдо и без индикаторов.
• Регулировка температуры и скорости конвекции – удобные функции, которые позволяют выбирать режим приготовления в зависимости от типа продукта. Однако такие возможности есть только в грилях с электронным управлением.
• Еще одна полезная функция – возможность регулировки температуры отдельно для верхней и нижней панели.
• Таймер и автоматическое отключение есть во многих моделях. Эти функции помогут удаленно контролировать время приготовления и не позволят прибору сильно перегреваться.
• Полезной функцией считается и поддержка заданной температуры в течение определенного срока. Это очень полезная опция, ведь еду можно приготовить заранее, а поддержание температуры не даст ей остыть.
• Функция отложенного старта нужна далеко не всегда, но лучше, чтобы она была. С помощью данной опции пользователь может задать время включения устройства. Например, с вечера в гриль можно загрузить продукты, а утром прибор сам включится и приготовит завтра, пока хозяева еще спят.

Также крайне желательно, чтобы ручки гриля были термоизолированными, чтобы в процессе готовки случайно не получить ожог.

Плюсы и минусы домашних электрогрилей

Многие пользователи считают электрогриль бесполезной тратой денег, но опровергнуть эту точку зрения помогут многочисленные преимущества подобных устройств:

• С помощью гриля можно готовить вкусные, полезные и диетические блюда, так как в процессе приготовления не нужно использовать жир или масло. В итоге продукты получаются сочными, с румяной корочкой и полностью соответствуют принципам здорового питания.
• Функции электрогриля не ограничиваются жаркой. С его помощью можно размораживать продукты, тушить овощи, печь пироги и даже готовить каши.
• Продвинутые модели электрогрилей позволяют существенно экономить время на приготовлении любимых блюд. В некоторых устройствах на панель можно ставить сразу несколько емкостей и готовить два-три блюда одновременно. В итоге готовка полноценного обеда или ужина из нескольких блюд занимает гораздо меньше времени, чем при использовании обычной плиты.

Но главное достоинство электрогрилей в том, что в процесс готовки не появляется дым и неприятные запахи. Это преимущество особенно актуально для квартир, в которых кухонная зона совмещена с гостиной, или для общежитий, где еда готовится прямо в комнате. Но и для большой квартиры или дома электрогриль станет полезным приобретением, ведь готовить на нем чрезвычайно просто, а блюда получаются очень вкусными и ароматными.

Даже у продвинутых моделей электрогрилей есть минусы. Например, с помощью этого прибора не получится готовить блюда на пару. Кроме того, даже очень качественная модель электрогриля не способна заменить остальную кухонную технику, как, например, мультиварка. Также не стоит забывать о том, что электрогриль потребляет достаточно много электроэнергии. Поэтому, если его не планируют использовать постоянно или готовить большие объемы продуктов, лучше купить компактную настольную модель с экономным расходом электроэнергии.

Несколько полезных советов

Если принять в расчет отзывы пользователей, можно выделить несколько полезных советов, которые помогут выбрать качественный гриль для дома.

• При выборе устройства лучше отдать предпочтение моделей со съемными панелями, так как их гораздо проще мыть.
• Желательно, чтобы поверхность гриля не были сильно рифленой. Достаточно стандартных полосок. Если рифленых элементов будет слишком много, гриль будет сложнее очистить от остатков пищи.
• Лучше покупать модели закрытого типа. В них жир не попадает на ТЭНы и не становится причиной образования дыма.
• Чтобы расширить функционал устройства, желательно выбирать модель гриля с несколькими съемными панелями. При этом мощность устройства должна быть максимальной, чтобы на гриле можно было готовить любые продукты.

Внимание обращают и на то, где будет размещаться гриль. Для квартиры больше подходят компактные настольные модели. Для частных домов и дач можно купить напольную модель, которую можно использовать и в помещении, и в беседке. Но при этом не стоит покупать слишком вместительную модель, особенно, если блюда на гриле планируют готовить на небольшую семью или для нескольких гостей.

Источник: https://tekhnik.top/luchshie-grili-dlya-doma-rejting/