Организовать банкет

Если вы планируете организовать банкет, ознакомьтесь с этой статьей.

Что такое банкет?

Это такое мероприятие, на котором участники общаются друг с другом, едят, а иногда даже танцуют. Само слово происходит от итальянского слова «banchetto» , что означает скамейки. Банкет, как и скамейка, - это место встречи и обмена мыслями и опытом. Эта торжественная вечеринка всегда проводится по случаю или для конкретного человека.

Есть несколько видов банкетов

Для английских банкетов характерны столы в виде фуршета Этот вариант является разновидностью полуденного ужина. Преимущество - мобильность гостей, которые сами решают, что они хотят съесть в данный момент и чем предпочитают заниматься. Организаторы охотно выбирают такую форму по другой причине. Для организации английского банкета не нужно снимать огромные залы, беспокоиться о подходящих столах и стульях, а количество официантов намного меньше, что снижает затраты на организацию такой вечеринки. Поэтому цены на банкет такого типа будут невысокими.

Сидячий банкет - это немного сложнее с точки зрения логистики из-за необходимости составить план мероприятия и разработать специальное меню, соответствующее случаю и типу мероприятия. Также отличается способ подачи блюд. Здесь нужно больше официантов, так как блюда подаются к столам гостей. В каком порядке и как - очень важно. Этот вариант чаще всего выбирают на свадьбах, ярмарках или юбилеях.

Если организатор банкета не может определиться с одним из этих вариантов, стоит рассмотреть третий вариант, который представляет собой комбинацию обеих предыдущих форм. Характерной чертой американского банкета является то, что столы обычно располагаются у главной стены или посередине зала. Некоторые блюда подаются официантами к столикам. Особенно теплые блюда. На фуршетных столах размещаются холодные закуски. Гости могут сами решить, чего они хотят в данный момент. Часто на столах есть специальные нагреватели, обеспечивающие нужную температуру блюд, которые доступны гостям на протяжении всего мероприятия.