Сегодня горшки печные в Минске – самая популярная русская традиционная посуда. Они имеют характерную форму в виде чаши, сужающейся к низу. Появились они в обиходе более 200 лет назад.

Особенности и виды

Чугунки представлены широким разнообразием, в чем поможет убедиться компания «Печник». Но несмотря на это классифицировать их несложно. Первоначально создавалась эта посуда из глины, а металлические изделия появились только в 19 веке. Выделяют 3 основных материала: чугун, глина, алюминий. Отличается посуда по назначению - для:

• супа;
• жарки;
• тушения;
• выпечки;
• плова и каш.

Каждый вариант взаимозаменяем. Для хозяйки будет нетрудно подобрать чугунок подходящей формы для ее целей.

Достоинства чугунков

У готовки в этой посуде много преимуществ. Каждая хозяйка сталкивалась с проблемой несовершенства и недолговечности современных посудных покрытий, на которых от одного неловкого движения остаются царапины. Лишена таких недостатков русская традиционная посуда для печи. Их внутренней поверхности не страшны скребки кухонной утвари, а также даже более серьезные воздействия щелочами, кислотами, солями. Неоспоримым достоинством является легкость мытья. Отмыть посуду от остатков еды очень просто, достаточно для этого теплой воды с моющим средством. К недостаткам чугунков относится форма, которая не удобна для газовых и электрических плит, установленных в квартирах. Из городского применения исчезли ухваты, с помощью которых доставали эту посуду. Сам материал – чугун – тяжелый.

От правильного выбора зависит многое

Нельзя однозначно ответить на вопрос о том, как выбрать чугунок. Традиционно посуда производится из чугуна, т.е. сплава железа с углеродом, в который может быть добавлен хром для защиты от ржавчины. Прочность изделия зависит от количества углерода. Чем оно выше - тем оно прочнее. В чугунных изделиях блюда приобретают неповторимый вкус. Физические свойства металла таковы, что он медленно, но равномерно и стабильно нагревается в сравнении с другими материалами. Таким образом, блюдо получается томленым, а не тушеным, т.е. и вкусным, и полезным. Еще одно преимущество – долговечность. Обеспечив посуде правильный уход, она не утратит своего внешнего вида и эксплуатационных характеристик на протяжении нескольких десятилетий. При выборе чугунка необходимо обращать внимание на следующие факторы:

1. Равномерно гладкая и блестящая внутренняя поверхность.
2. Гладкое и ровное дно.
3. Тяжелая и прочная крышка.

Если у чугунка есть ручки, то лучше, чтобы они были на заклепках. Но особенно внимательно следует осмотреть внутреннюю поверхность вокруг заклепок. Сегодня горшки печные в Минске на выгодных условиях предлагает компания «Печник», на сайте которой можно познакомиться с полным ассортиментом.